Martedì ero (eravamo :)) a casa dal lavoro, causa neve, e dopo una colazione sostanziosa a base di cheesecake ci siamo ritrovati davanti all’orologio che segnava le 2…un certo appetito e il frigo vuoto. Mi sono ricordata allora di questa ricetta che avevo visto qualche giorno prima su ‘Cuochi e fiamme‘, e mi era saltata all’orecchio perchè avevo un barattolino di bottarga in dispensa che da mesi mi guardava perso chiedendomi ‘che ne sarà di me?’.
Devo dire…esperimento riuscitissimo, pasta ‘iper-carboidratica’, ma davvero gustosa! Continua a leggere→

Questo condimento è molto sfizioso, e lo vedo bene con una pasta corta bella rugosa.
Io uso i piselli freschi, stagione permettendo, o quelli surgelati…no a quelli in lattina, per favore, sanno di terra, non di piselli…e, per questo, per anni ho creduto che i piselli non mi piacessero! Continua a leggere→

Dal solito ricettario dell’amica di mamma, un sughino veloce veloce, giusto il tempo che cuocia il peperone, secondo il vostro gusto.
Io direi meglio pasta corta…ma sperimentate pure! Continua a leggere→

Salsiccia e olive…già da queste due cose si capisce quanto sia sfizioso…e non leggero! 🙂
Sughino originario tratto dal ricettario di un’amica di mia mamma, e passato poi dal suo quaderno al mio.
Secondo me pasta lunga o corta, in questo caso, non fa molta differenza, de gustibus, ecco! Continua a leggere→