Ecco la classica torta ‘zozza’, quella che ad ogni morso scatena sensi di colpa a gogo.
La ricetta è presa da qui, ma l’ho usata solo per la base. La ricetta della crema bianca invece me l’ha data una collegamica. Ammetto che a me nn è venuta bene, ma era sera tardi ed ero al sesto dolce di seguito (il giorno dopo avevo un rinfresco in ufficio), per cui ho sbagliato sicuramente qualcosa, perchè il giorno successivo la mia collegamica mi ha confermato che non era la ‘sua’ crema. Comunque ci riproverò presto.
Nel frattempo, una bella farcitura nutella e panna montata…capite anche voi che male non ci sta 🙂 Continua a leggere
Mese: Marzo 2015
Strozzapreti sfiziosi
Un sugo col ketchup. OMMMMIODDDDDIOOOOOO.
Sì, in effetti la prima reazione è questa, è normale, lo è stato anche per me.
Ma se prima di sapere cosa c’è dentro lo mangiate…beh, siete fregati, entrerà nel vostro quadernino di ricette, non solo nel mio.
Proprio essendo questo il mio quaderno online di ricette, e non un blog con presunzioni profetiche, le dosi non sono sempre precise, perchè poi si va anche a occhio e a gusto, quello che serve a me è sapere cosa comprare e a grandi linee come prepararlo, poi mi regolo. Continua a leggere
Insalata di farro
Il farro, questo sconosciuto. Mi è stato regalato da una cara amica e in occasione di una cena ho deciso di farlo come antipastino. Come spesso accade, ho seguito l’istinto e la disponibilità di quello che avevo in casa, senza comprare ingredienti apposta, e come spesso accade, è venuto molto buono. Continua a leggere
Torta all’acqua
Questa torta è superveloce e va benissimo per la colazione. Non si deve sporcare niente, non serve il frullatore, basta mettere tutto in una ciotola e via!
La ricetta originale è questa, io poi la cambio di volta in volta secondo i miei gusti.
Qualche giorno fa ci ho messo banana e datteri a pezzetti, e ho diminuito lo zucchero. Ora sta cuocendo in forno una versione al cacao, per cui ho tolto un 30 gr di farina sostituendola con altrettanto cacao, e ho aggiunto anche estratto di vaniglia. Continua a leggere
Torta al cacao con soli albumi (e senza lattosio)
Mi piace fare le crostate, la crema, il tiramisù, ma poi resto sempre con qualche albume che non ho usato e che mi dispiace buttare. Di fronte a questa situazione mi sono messa a cercare delle ricette per fare una torta di recupero albumi, e ne ho trovata una sensazionale! Sofficissima e dolce al punto giusto (cioè poco, visti i miei gusti). La ricetta originale è questa, io ho fatto alcune variazioni in base al mio gusto. Da parte ho una ricetta simile, ma con il cioccolato invece che con il cacao. Appena la provo, se vale la pena, la aggiungo. Continua a leggere
Torta rovesciata all’ananas con farina di riso
Per il rinfresco del mio ultimo giorno di lavoro prima della maternità ho voluto portare una torta ‘speciale’, per permettere a una collega con problemi di intolleranze varie di banchettare con noi.
La ricetta base dell’impasto l’ho presa qui, poi ho fatto le dovute variazioni sul tema, per rendere la torta più ricca. Continua a leggere
Tavoletta fredda cioccocaffè
Un dolce veloce e senza cottura, di quelli che ‘una roba al volo con quello che c’è in dispensa’ e il gioco è fatto!
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