Ah, la cucina messicana! A me piace troppo. Sì ok, è cucina messicana ‘rivisitata’, all’italiana, ma fa comunque tanto festa.
La preparazione è un pò lunga, ma ne vale davvero la pena. Alla fine deve venire qualcosa di simile alla foto qui sotto. E…ehm…la foto non è la mia, ma somiglia molto al mio Chili con carne. L’ho presa sul web, perché noi lo facciamo fuori sempre prima di ricordarci di fotografarlo.

Fonte: http://www.agacookshop.co.uk/chilli-con-carne.html

Appena la recupero, poi, vi posto anche la ricetta della cochinita pibil, passata da un messicano DOC! (e di questa ho pure già le foto, tiè) Continua a leggere→